Participation du CCFD-Terre solidaire à la fête du 14 juillet 2022 à Melle (79)

En partenariat avec le centre d’hébergement d’urgence pour demandeurs d’asile (HUDA) de la ville de Melle et l’association d’accompagnement des étrangers sans papier « Ҫa passe par toi », le groupe local du CCFD-Terre solidaire a organisé un stand « Cuisine d’ici et d’ailleurs … » de façon à mettre en valeur les personnes d’origine étrangère vivant à Melle au travers de spécialités culinaires de leurs pays d’origine et permettre un échange avec les habitants.

Préparation des différentes recettes

Des plats de 6 pays ont ainsi été cuisinés « en direct » et proposés à la vente : N’dolé et poulet mafé (Cameroun), Bolanis (Afghanistan), Gebjalia (Géorgie), poulet yassa (Sénégal), Farci poitevin (France), Biluţe (Roumanie).

Des échanges ont eu lieu avec le public et entre les « cuisiniers » et la quasi-totalité des plats a été vendue confirmant le succès du stand. A noter que le magasin Intermarché de Melle, sollicité pour fournir gratuitement la plupart des ingrédients nécessaires à la confection des plats a répondu positivement et de ce fait a contribué largement à l’équilibre financier de l’opération. Les bénéfices ainsi dégagés seront répartis entre les 2 associations partenaires.