Insécurité alimentaire

Définition
Une personne est en situation d’insécurité alimentaire lorsqu’elle n’a pas un accès régulier à suffisamment d’aliments sains et nutritifs pour une croissance et un développement normaux et une vie active et saine.
Cela peut être dû à l’indisponibilité de nourriture et/ou au manque de ressources pour se procurer de la nourriture.
L’insécurité alimentaire peut être ressentie à différents niveaux de gravité (légère, modérée, grave).
Selon la FAO, l’insécurité alimentaire grave concerne les personnes “qui ont probablement épuisé leurs réserves alimentaires, ont connu la faim et, au degré le plus avancé, sont restées plusieurs jours sans manger, mettant leur santé et leur bien-être en grand danger.”
L’insécurité alimentaire modérée concerne “les personnes qui ne sont pas certaines de pouvoir se procurer à manger et ont été contraintes, à un moment ou à un autre durant l’année, de réduire la qualité et/ou la quantité des aliments consommés, en raison d’un manque d’argent ou d’autres ressources. L’insécurité alimentaire modérée renvoie donc à un manque de régularité dans l’accès à la nourriture, qui diminue la qualité de l’alimentation, perturbe les habitudes alimentaires normales et peut avoir des conséquences défavorables sur la nutrition, la santé et le bien-être.”

Tendances actuelles :
Après une tendance à la baisse pendant plusieurs années, l’insécurité alimentaire augmente dans le monde depuis plus de 6 ans. Si elle touche surtout les populations vulnérables en Afrique, en Amérique Latine et en Asie, les populations des pays du Nord sont de plus en plus touchées par l’insécurité alimentaire.
De fait l’insécurité alimentaire ne concerne pas seulement les pays pauvres, mais l’ensemble des populations pauvres, partout dans le monde.
Les enfants et les femmes sont les plus touchés.

L’insécurité alimentaire au coeur de notre action
Depuis 60 ans, nous agissons aux côtés de celles et ceux qui luttent quotidiennement contre l’insécurité alimentaire.
Nous soutenons les projets des organisations paysannes en Afrique, en Amérique latine, en Asie et au Moyen Orient.
Pour le CCFD-Terre Solidaire, la réponse à l’insécurité alimentaire passe par la souveraineté alimentaire et l’agroécologie. Pilier de son engagement dans la lutte contre la faim, la souveraineté alimentaire est la condition incontournable pour garantir la sécurité alimentaire et nutritionnelle pour toutes et tous, au Nord comme au Sud, dans le respect des droits humains et environnementaux