Au Guatemala, des semences et des marchés paysans contre la malnutrition

Au Guatemala, plus de la moitié de la population, vivant dans une pauvreté extrême, ne parvient pas à se nourrir correctement. Cette situation dramatique touche particulièrement les enfants de moins de cinq ans, avec un taux de malnutrition infantile parmi les plus élevés d’Amérique latine. La malnutrition aiguë et chronique affecte des millions d’enfants dans ce pays, exacerbée par la précarité alimentaire. Notre partenaire SERJUS aide les populations à lutter contre la malnutrition au Guatemala en favorisant l’accès à des aliments sains et accessibles grâce à la production de semences paysannes et à l’organisation de marchés locaux.

Le Guatemala, un des pays les plus touchés par la malnutrition

De passage en France en juillet 2022, Sandra Montejo Caba, membre de l’association guatémaltèque SERJUS, a rappelé que la malnutrition et l’insécurité alimentaire sévère sont une réalité quotidienne dans son pays. Elle explique : « La plupart des Guatémaltèques ont un salaire très bas, ce qui ne leur permet même pas de couvrir la moitié de leurs besoins alimentaires de base. » Cette précarité alimentaire se manifeste par une consommation limitée en nutriments essentiels, exacerbant la dénutrition.

Au Guatemala, il n’y a pas de prestations sociales pour compenser cette insécurité alimentaire. La pauvreté est généralisée, tant dans les zones rurales qu’urbaines. Dans ce contexte, de nombreuses familles, y compris des enfants, ne peuvent faire qu’un seul repas par jour, souvent composé d’une simple galette de maïs avec du sel, un repas très pauvre en nutriments, ce qui aggrave la malnutrition infantile et met en danger la sécurité alimentaire des communautés.

LES INDIGÈNES DU GUATEMALA PARTICULIÈREMENT VULNÉRABLES À LA MALNUTRITION

Les populations indigènes du Guatemala, descendants des Mayas, sont particulièrement vulnérables à la malnutrition chronique. L’histoire du pays, marquée par l’accaparement des terres par les latifundistas (grands propriétaires terriens), a contribué à priver ces communautés des terres fertiles nécessaires pour produire des aliments nutritifs. Ces monocultures intensives (bananes, sucre, palmiers à huile) n’apportent aucune sécurité alimentaire aux populations locales. Ce manque d’accès à des terres productives aggrave la pauvreté et la malnutrition chez les enfants souffrant de malnutrition chronique, entraînant des problèmes de santé graves, notamment des retards de croissance et des carences en micronutriments.

LA MALNUTRITION A DES CONSÉQUENCES GRAVES SUR LES ENFANTS

La malnutrition infantile affecte près de la moitié des enfants guatémaltèques. Les enfants souffrant de malnutrition manquent souvent de vitamines et de minéraux essentiels, ce qui entraîne des retards de croissance, des difficultés de concentration à l’école, et dans les cas les plus graves, peut conduire à une mortalité infantile précoce. En effet, les enfants malnutris sont particulièrement vulnérables aux maladies infectieuses, telles que les diarrhées chroniques et le paludisme, qui affaiblissent encore plus leur système immunitaire déjà fragilisé par la sous-nutrition. Près de 49 % des enfants guatémaltèques souffrent de malnutrition chronique, selon les estimations de l’UNICEF, un chiffre alarmant qui place le pays parmi les plus touchés par la malnutrition dans le monde.

NOTRE PARTENAIRE SERJUS AIDE À LUTTER CONTRE LA MALNUTRITION AU GUATEMALA

Face à ce défi majeur, l’organisation SERJUS joue un rôle clé dans la lutte contre la malnutrition au Guatemala. Grâce à des actions concrètes en faveur de la souveraineté alimentaire, elle aide les communautés à produire localement et à vendre leurs produits sur des marchés paysans. Ces initiatives permettent non seulement d’améliorer l’état nutritionnel des familles, mais aussi de renforcer leur autonomie économique. SERJUS soutient également la diffusion de pratiques agricoles écologiques, en encourageant l’utilisation de semences paysannes et en favorisant la production locale d’aliments nutritifs.

UNE ALIMENTATION PLUS VARIÉE GRÂCE AUX MARCHÉS PAYSANS

Les marchés paysans organisés par SERJUS offrent aux populations locales un accès à une alimentation plus diversifiée et plus riche en nutriments essentiels. Ces marchés permettent de pallier l’insuffisance des denrées disponibles dans les supermarchés, où les prix sont souvent prohibitifs. Les agriculteurs y vendent des produits biologiques de saison, riches en nutriments, tels que des légumes, des céréales et des herbes. Ces produits, accessibles financièrement, contribuent à améliorer la nutrition des familles, réduisant ainsi le risque de malnutrition sévère chez les jeunes enfants. SERJUS offre également des conseils nutritionnels et des recettes pour aider les familles à équilibrer leur alimentation et prévenir les carences en micronutriments.

DES RÉSULTATS ENCOURAGEANTS

Grâce à ces actions, SERJUS constate une amélioration notable de la santé des enfants dans les communautés qu’elle soutient. Les enfants malnutris qui bénéficient de ces programmes retrouvent une meilleure santé, ce qui permet à de nombreux jeunes de retourner à l’école. En collaboration avec d’autres organisations humanitaires, SERJUS contribue à lutter contre la faim et à combattre la malnutrition dans un pays où la sécurité alimentaire reste un défi constant. L’action contre la faim passe par une approche multisectorielle, intégrant aussi bien la production agricole que la promotion d’une alimentation équilibrée pour les familles.

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